วีดีโอ: มอลเทสมีผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง?
2024 ผู้เขียน: Michael Samuels | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 01:52
มอลตาส เอนไซม์ที่กระตุ้นการไฮโดรไลซิสของมอลโทสไดแซ็กคาไรด์ให้เป็นน้ำตาลกลูโคสอย่างง่าย ในระหว่างการย่อย แป้งบางส่วนจะถูกเปลี่ยนเป็นมอลโทสโดยเอนไซม์ตับอ่อนหรือน้ำลายที่เรียกว่าอะไมเลส มอลเทส ที่ลำไส้หลั่งออกมาแล้วจะเปลี่ยนมอลโตสเป็นกลูโคส
นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ของมอลโตสมีอะไรบ้าง?
มอลโตส เกิดจากการแตกตัวของแป้งระหว่างการย่อย ประกอบด้วยโมเลกุล 2 ตัว คือ กลูโคส เชื่อมต่อผ่าน α-linkage ไดแซ็กคาไรด์ที่สำคัญอีกชนิดหนึ่งคือ ทรีฮาโลส ซึ่งพบในสิ่งมีชีวิตเซลล์เดียวและในแมลงหลายชนิด ยังประกอบด้วยสองโมเลกุลของ กลูโคส และการเชื่อมโยง α แต่…
อาจมีคนถามอีกว่า ทำไมเราถึงต้องการมอลเทส? Maltase คือ หนึ่งในเอ็นไซม์ที่สำคัญที่สุดในกระบวนการย่อยอาหารของเรา เนื่องจากมัน เป็น เอ็นไซม์สำคัญในปากและน้ำลาย หากปราศจากเอนไซม์ที่สำคัญนี้ ลำไส้เล็กก็จะมีเวลาย่อยน้ำตาลและแป้งได้ยากขึ้น ทางนี้, มอลเทส ช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้อย่างราบรื่น
ในทำนองเดียวกัน มีคนถามว่ามอลเทสพบในร่างกายที่ไหน?
โดยธรรมชาติแล้ว มอลเทส เป็น พบ ในน้ำลายหรือในปากของผู้คนและส่วนใหญ่ช่วยย่อยอาหารภายในลำไส้เล็กและตับอ่อน
มอลโตสมีหน้าที่อะไร?
สรุปบทเรียน ดังนั้น มอลโตส เป็นไดแซ็กคาไรด์ที่ประกอบด้วยหน่วยกลูโคสสองหน่วย มีรสหวานเล็กน้อยแต่ที่สำคัญที่สุด การทำงาน อยู่ในการย่อยอาหาร เนื่องจากคาร์โบไฮเดรตส่วนใหญ่อยู่ในรูปแบบที่ไม่สามารถดูดซึมได้ จึงเป็นสิ่งสำคัญที่คาร์โบไฮเดรตเหล่านี้จะถูกแบ่งออกเป็นชิ้นเล็กๆ