การปนเปื้อนข้ามในอาหารคืออะไร?

2024 ผู้เขียน: Michael Samuels | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 01:52

ข้าม - การปนเปื้อน เป็นวิธีที่แบคทีเรียสามารถแพร่กระจายได้ เกิดขึ้นเมื่อน้ำผลไม้จากเนื้อดิบหรือเชื้อโรคจากวัตถุไม่สะอาดสัมผัสปรุงสุกหรือพร้อมรับประทาน อาหาร . โดยทำตามขั้นตอนง่ายๆ ไม่กี่ขั้นตอนในขณะที่คุณซื้อสินค้า จัดเก็บ ปรุงอาหาร และขนส่ง อาหาร คุณสามารถลดความเสี่ยงของ.ได้อย่างมาก อาหาร พิษ

ตัวอย่างของการปนเปื้อนข้ามมีตัวอย่างใดบ้าง

คนสู่อาหาร คนยังสามารถเป็นแหล่งของการปนเปื้อนข้ามอาหาร ตัวอย่างบางส่วน ได้แก่ การจัดการอาหารหลังจากใช้ห้องน้ำโดยไม่ต้องล้างมือก่อน สัมผัสดิบ เนื้อ แล้วเตรียมผักโดยไม่ต้องล้างมือระหว่างงาน

ประการที่สอง คุณจะอธิบายการปนเปื้อนข้ามได้อย่างไร ข้าม - การปนเปื้อน คือ การถ่ายเทแบคทีเรียที่เป็นอันตรายไปยังอาหารจากอาหารอื่น เขียง เครื่องใช้ ฯลฯ หากไม่ได้รับการจัดการอย่างเหมาะสม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อจัดการกับเนื้อดิบ สัตว์ปีก และอาหารทะเล ดังนั้นควรเก็บอาหารเหล่านี้และน้ำผลไม้ให้ห่างจากอาหารที่ปรุงสุกแล้วหรือพร้อมรับประทานและผลิตผลสด

ในลักษณะนี้ การปนเปื้อนข้าม 3 ประเภทมีอะไรบ้าง ?

ประเภทของไม้กางเขน - การปนเปื้อน . มี สาม กว้าง ประเภท ของ สารปนเปื้อน : ชีวภาพ เคมี และกายภาพ

4 แหล่งทั่วไปของการปนเปื้อนข้ามคืออะไร?

ชุดครัวสกปรก ภาชนะไม่สะอาด แมลงศัตรูพืช อาหารดิบ พื้นที่จัดเก็บ อาจทำให้เกิดการปนเปื้อนข้ามได้ ต่อไปนี้เป็นวิธีหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนข้าม: สุขอนามัยส่วนบุคคล- ล้างมือและใบหน้าอย่างทั่วถึงเมื่อจับต้องอาหาร การไอ จาม หรือแม้แต่จับผมสามารถนำไปสู่การปนเปื้อนข้ามได้