จะเกิดอะไรขึ้นเมื่อโปรตีนถูกย่อย?

2024 ผู้เขียน: Michael Samuels | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 01:52

โปรตีนถูกย่อย ในกระเพาะและลำไส้เล็ก เอนไซม์โปรตีเอสสลายตัว โปรตีน เป็นกรดอะมิโน การย่อย ของ โปรตีน ในกระเพาะอาหารช่วยด้วยกรดในกระเพาะอาหารซึ่งเป็นกรดไฮโดรคลอริกที่แรง นอกจากนี้ยังฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายที่อาจอยู่ในอาหาร

ด้วยวิธีนี้ จะเกิดอะไรขึ้นกับโปรตีนหลังจากการย่อยอาหาร?

การย่อยโปรตีนเกิดขึ้น ในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น โดยที่ 3 เอ็นไซม์หลัก เปปซินหลั่งจากกระเพาะอาหาร และทริปซิน และไคโมทริปซินที่ตับอ่อนหลั่งออกมาสลายอาหาร โปรตีน ไปเป็นโพลีเปปไทด์ที่ย่อยด้วยเอ็กโซเปปไทเดสและไดเปปทิเดสต่างๆ ให้เป็นกรดอะมิโน

นอกเหนือจากข้างต้น เกิดอะไรขึ้นทางเคมีกับโปรตีนในร่างกายของคุณระหว่างการย่อยอาหาร? โปรตีน เป็น ย่อย โดยการไฮโดรไลซิส ของ พันธะคาร์บอน-ไนโตรเจน (C–N) เปปไทเดสถูกหลั่งออกมาในรูปแบบที่ไม่ใช้งาน เพื่อป้องกันไม่ให้ การย่อย . Endopeptidases ผ่า NS โพลีเปปไทด์ ที่ พันธะเปปไทด์ภายในและ NS exopeptidases ผ่า NS กรดอะมิโนขั้ว

รู้ยัง โปรตีนย่อยได้อย่างไร ?

การย่อยโปรตีน เริ่มต้นเมื่อคุณเริ่มเคี้ยว มีเอนไซม์สองชนิดในน้ำลายของคุณเรียกว่าอะไมเลสและไลเปส พวกเขาส่วนใหญ่สลายคาร์โบไฮเดรตและไขมัน เมื่อ โปรตีน แหล่งที่มาไปถึงกระเพาะอาหารของคุณ กรดไฮโดรคลอริกและเอนไซม์ที่เรียกว่าโปรตีเอสจะย่อยกรดอะมิโนเป็นสายย่อย

ทำไมฉันจึงย่อยโปรตีนไม่ได้

การสะสมของการย่อยอย่างไม่เหมาะสมนี้ โปรตีน โมเลกุลในเลือดอาจทำให้เซลล์เม็ดเลือด "เหนียว" ทำให้เกิดลิ่มเลือด ไตรกลีเซอไรด์สูง ภาวะแทรกซ้อนและโรคหลอดเลือดหัวใจอื่นๆ ยังช่วยลดการไหลเวียนในกระแสเลือด ซึ่งอาจส่งผลให้เกิดอาการเซื่องซึมและปวดหัวได้