สารบัญ:
วีดีโอ: ทำไมน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูงในอาหาร?
2024 ผู้เขียน: Michael Samuels | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 01:52
น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง เป็นสารให้ความหวานราคาถูกที่ได้จากแป้งข้าวโพด เอ็นไซม์ถูกเติมเข้าไปใน น้ำเชื่อมข้าวโพด เพื่อเปลี่ยนน้ำตาลกลูโคสให้เป็นน้ำตาลธรรมดาอีกชนิดหนึ่ง น้ำตาลธรรมดานี้เรียกว่า ฟรุกโตส . เอนไซม์ได้รับการดัดแปลงพันธุกรรมเพื่อปรับปรุงความเสถียรทางความร้อน
คำถามก็คือ น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูงคืออะไร และทำไมมันถึงไม่ดีสำหรับคุณ?
เป็นที่ทราบกันดีว่า นั่นด้วย เพิ่มน้ำตาลมากของ ทั้งหมด ชนิด - ไม่ แค่สูง - น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตส - สามารถให้แคลอรีที่ไม่ต้องการได้ นั่น เชื่อมโยงกับปัญหาสุขภาพ เช่น น้ำหนักขึ้น เบาหวานชนิดที่ 2 กลุ่มอาการเมตาบอลิซึม และ สูง ระดับไตรกลีเซอไรด์ ทั้งหมด สิ่งเหล่านี้เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ
น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูงมีประโยชน์อย่างไร? HFCS เป็นหนึ่งในส่วนผสมที่หลากหลายที่สุดในตลาด ช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัส ช่วยรักษาสี รักษาคุณภาพ และเพิ่มรสชาติในอาหารและเครื่องดื่มหลายชนิด สิ่งเหล่านี้เป็นมูลค่าเพิ่มที่แท้จริง ในเวลาเดียวกัน, HFCS ช่วยให้ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและเครื่องดื่มลดต้นทุนสำหรับตนเองและลูกค้า
ดังนั้นอาหารอะไรที่มีน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง?
นี่คือรายการอาหารยอดนิยม 20 ชนิดที่มักประกอบด้วยน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง
- โซดา. โซดาเป็นที่รู้จักกันดีว่ามีปริมาณน้ำตาลสูง
- ลูกอม. ลูกกวาดและลูกกวาดส่วนใหญ่ทำจากน้ำตาล
- โยเกิร์ตรสหวาน. โยเกิร์ตมักถูกโฆษณาว่าเป็นของว่างเพื่อสุขภาพ
- น้ำสลัด.
- อาหารขยะแช่แข็ง.
- ขนมปัง.
- ผลไม้กระป๋อง.
- น้ำผลไม้.
ทำไมน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูงจึงถูกห้ามในยุโรป?
ตรงกันข้ามกับความเห็นทั่วไป น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง ไม่ใช่ ห้ามในยุโรป . เรียกว่า isoglucose หรือ glucose- น้ำเชื่อมฟรุกโตส ในภูมิภาคนี้ ใช้ น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง ถูกจำกัดเนื่องจากอยู่ภายใต้โควตาการผลิต คนหนุ่มสาวเพลิดเพลินกับโซดาและของว่าง