คุณบอกได้ไหมว่ามีอะไรเป็นโรคโบทูลิซึมหรือไม่?

2024 ผู้เขียน: Michael Samuels | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 01:52

คุณ ไม่เห็น ได้กลิ่น ลิ้มรสไม่ได้ โบทูลินัม สารพิษ-แต่การลิ้มรสอาหารที่มีสารพิษนี้แม้เพียงเล็กน้อย สามารถ จะถึงตาย อาหารที่มีกรดต่ำจะมีระดับ pH มากกว่า 4.6 ซึ่งหมายความว่าอาหารที่มีกรดต่ำจะไม่เพียงพอที่จะป้องกันการเจริญเติบโตของ โบทูลินัม แบคทีเรีย.

คำถามคือ สัญญาณแรกของโรคโบทูลิซึมคืออะไร?

สัญญาณและอาการของโรคโบทูลิซึมจากอาหาร ได้แก่:

• กลืนหรือพูดลำบาก
• ปากแห้ง.
• ใบหน้าอ่อนแรงทั้งสองข้างของใบหน้า
• มองเห็นภาพซ้อนหรือภาพซ้อน
• เปลือกตาหย่อนคล้อย
• หายใจลำบาก.
• คลื่นไส้ อาเจียน และปวดท้อง
• อัมพาต.

นอกจากนี้ คุณสามารถทดสอบอาหารกระป๋องสำหรับโรคโบทูลิซึมได้หรือไม่ คุณ ไม่เห็น ได้กลิ่น ลิ้มรสไม่ได้ โบทูลินัม สารพิษ – แต่ได้รสชาติเล็กน้อยของ อาหาร ที่มีสารพิษนี้ สามารถ จะถึงตาย ก่อน คุณ เปิดร้านค้าที่ซื้อหรือที่บ้าน- อาหารกระป๋อง , ตรวจสอบการปนเปื้อน

ต้องใช้เวลานานเท่าใดจึงจะทราบว่าเป็นโรคโบทูลิซึมหรือไม่

ในอาหารที่เกิดจาก โรคโบทูลิซึม อาการมักจะเริ่ม 18 ถึง 36 ชั่วโมงหลังจากรับประทานอาหารที่ปนเปื้อน อย่างไรก็ตามอาการ สามารถ แสดงเร็วสุดหกชั่วโมงหรือช้าสุด 10 วัน อาการคลาสสิกของ โรคโบทูลิซึม รวมถึงสิ่งต่อไปนี้: การมองเห็นสองครั้ง

โรคโบทูลิซึมพบในอาหารประเภทใด

สารพิษโบทูลินัมพบได้ในอาหารหลายชนิด รวมทั้งผักที่มีกรดต่ำ เช่น ถั่วเขียว ผักโขม เห็ด และหัวบีต ปลา รวมทั้งทูน่ากระป๋อง หมัก เค็ม และรมควัน ปลา ; และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ เช่น แฮมและไส้กรอก