สาเหตุหลักของการปนเปื้อนในอาหารคืออะไร?

2024 ผู้เขียน: Michael Samuels | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 01:52

สิ่งมีชีวิตที่ติดเชื้อ - รวมถึงแบคทีเรีย ไวรัสและปรสิต - หรือสารพิษของพวกมันเป็นเรื่องธรรมดาที่สุด สาเหตุของอาหารเป็นพิษ . สิ่งมีชีวิตที่ติดเชื้อหรือสารพิษสามารถ ปนเปื้อนอาหาร ณ จุดใด ๆ ของการประมวลผลหรือการผลิต การปนเปื้อน สามารถเกิดขึ้นได้ที่บ้านถ้า อาหาร มีการจัดการหรือปรุงอย่างไม่ถูกต้อง

ในทำนองเดียวกัน สาเหตุหลักสามประการของการปนเปื้อนในอาหารคืออะไร?

เจ็ดอันดับแรก สาเหตุของอาหารเป็นพิษ ได้แก่ Salmonella, Listeria, Staphylococcus, Trichinosis, E. coli, Campylobacter, Clostridium

การติดเชื้อ Campylobacteriosis อาจทำให้:

• ปวดท้อง.
• ท้องร่วง (มักเป็นเลือด)
• ไข้.
• คลื่นไส้และอาเจียน

ในทำนองเดียวกัน 2 สาเหตุหลักของการปนเปื้อนในอาหารและโรคที่เกิดจากอาหารคืออะไร? แบคทีเรียบางชนิดที่ทำให้เกิดอาการอาหารเป็นพิษ ได้แก่

• ซัลโมเนลลา
• แคมปิโลแบคเตอร์
• Listeria monocytogenes.
• อี. โคไล.
• คลอสทริเดียม เพอร์ฟรินเกนส์
• บาซิลลัส ซีเรียส.
• Staphylococcus aureus

นอกจากนี้ อะไรคือสาเหตุของการปนเปื้อน?

มี 3 แบบ การปนเปื้อน : อนุภาคของแข็ง อากาศ และน้ำ

การปนเปื้อนในอากาศและน้ำเกิดจาก:

• สภาพการดูดไม่ดี
• ท่อดูดรั่ว.
• ระบบเลือดออกไม่ถูกต้อง
• การออกแบบอ่างเก็บน้ำไม่ดี / ระดับน้ำมันในอ่างเก็บน้ำต่ำ
• การออกแบบวาล์วไม่ดี
• การปนเปื้อนของน้ำในระบบมากเกินไป

การรับประทานอาหารที่ปนเปื้อนมีผลอย่างไร?

ความเจ็บป่วยที่เกิดจากอาหาร หรือที่เรียกกันทั่วไปว่าอาหารเป็นพิษ เป็นผลมาจากการรับประทานอาหารที่ปนเปื้อน อาหารเน่าเสีย หรืออาหารเป็นพิษ อาการอาหารเป็นพิษที่พบบ่อย ได้แก่ คลื่นไส้ , อาเจียน , และ ท้องเสีย . แม้ว่ามันจะค่อนข้างอึดอัด แต่อาหารเป็นพิษก็ไม่ใช่เรื่องแปลก