กลูโคสและฟรุกโตสเหมือนกันหรือไม่?

2024 ผู้เขียน: Michael Samuels | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 01:52

สรุป กลูโคสและฟรุกโตส จะถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดของคุณโดยตรง ในขณะที่ซูโครสจะต้องถูกย่อยสลายก่อน กลูโคส ใช้เป็นพลังงานหรือเก็บไว้เป็นไกลโคเจน ฟรุกโตส ถูกแปลงเป็น กลูโคส หรือเก็บไว้เป็นไขมัน

แล้วกลูโคสและฟรุกโตสมีคุณสมบัติเหมือนกันหรือไม่?

แม้ว่า กลูโคส , กาแลคโตส และ ฟรุกโตส ทั้งหมด มีเหมือนกัน สูตรเคมี (C₆ชม₁₂โอ₆) ต่างกันทั้งทางโครงสร้างและทางสเตอริโอเคมี สิ่งนี้ทำให้พวกเขามีโมเลกุลต่างกันแม้จะแบ่งปัน เหมือนกัน อะตอมใน เหมือนกัน สัดส่วน และพวกมันทั้งหมดเป็นไอโซเมอร์ของกันและกัน หรือไอโซเมอร์โมโนแซ็กคาไรด์

ในทำนองเดียวกัน อาหารชนิดใดที่มีน้ำตาลกลูโคส Vs ฟรุกโตส? กลูโคส - แหล่งพลังงานหลักของร่างกายและพบในผลไม้ เช่น พาสต้า ขนมปังโฮลเกรน พืชตระกูลถั่ว และพืชตระกูลถั่วต่างๆ ผัก . ฟรุกโตส -- นี้ 'น้ำตาลผลไม้' ที่พบใน อาหาร เช่น ผลไม้ น้ำผึ้ง บางชนิด ผัก และน้ำอัดลม

ต่อมาอาจมีคนถามอีกว่า กลูโคสเป็นฟรุกโตสหรือไม่?

ฟรุกโตส หรือน้ำตาลผลไม้เป็นคีโตนิกมอนอแซ็กคาไรด์ที่พบได้ทั่วไปในพืชหลายชนิดซึ่งมักถูกผูกมัดกับ กลูโคส เพื่อสร้างไดแซ็กคาไรด์ซูโครส เป็นหนึ่งในสามของอาหารโมโนแซ็กคาไรด์ควบคู่ไปกับ กลูโคส และกาแลคโตสที่ดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดโดยตรงในระหว่างการย่อยอาหาร

กลูโคสและฟรุกโตสรวมกันคืออะไร?

กลูโคสและฟรุกโตสรวมกัน เพื่อผลิตไดแซ็กคาไรด์ซูโครสในปฏิกิริยาควบแน่น ซูโครส หรือที่เรียกกันทั่วไปว่า table น้ำตาล เป็นตัวอย่างของไดแซ็กคาไรด์ ไดแซ็กคาไรด์เป็นคาร์โบไฮเดรตที่เกิดจากการรวมตัวของโมโนแซ็กคาไรด์สองชนิดเข้าด้วยกัน ไดแซ็กคาไรด์ทั่วไปอื่นๆ ได้แก่ แลคโตสและมอลโตส