ข้อจำกัดของจำนวนเพลทมาตรฐานคืออะไร?

2024 ผู้เขียน: Michael Samuels | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 01:52

หนึ่งในวิชาเอก ข้อจำกัด เพื่อ นับจาน วิธีการคือช่วงที่นับได้ค่อนข้างแคบ (โดยทั่วไปถือว่าเป็นแบคทีเรีย 25-250 CFU บน a มาตรฐาน จานเพาะเชื้อ).

ในลักษณะนี้ การนับเพลตมาตรฐานใช้วัดอะไร?

จำนวนเพลทมาตรฐาน หรือ จาน ห่วง นับ (SPC หรือ PLC) คือ วัด ของจำนวนแอโรบิกแบคทีเรียทั้งหมดในนม วัวแมสทิคที่กำจัดแบคทีเรียก็สามารถทำให้สูงได้เช่นกัน นับ . ข้อจำกัดด้านกฎระเบียบสำหรับ SPC คือ 100,000 แบคทีเรีย/มล. ของนม

นอกจากนี้ ข้อดีของการนับจานมาตรฐานคืออะไร? จำนวนเพลทมาตรฐาน (SPC) มีประโยชน์ในการตรวจสอบการควบคุมกระบวนการและกำหนดแหล่งที่มาของการปนเปื้อน แต่ไม่ใช่การวัดที่แท้จริงของเชื้อโรคที่มีความเสี่ยงในอาหารหรือคุณภาพอาหารโดยรวม

ด้วยวิธีนี้ การนับแผ่นแอโรบิกที่ยอมรับได้คืออะไร?

เรียกอีกอย่างว่า แอโรบิก อาณานิคม นับ , มาตรฐาน นับจาน , เมโซฟิลิก นับ หรือทั้งหมด จำนวนจาน.

ตารางที่ 1 สินค้าโภคภัณฑ์ทั่วไป จำนวนแผ่นแอโรบิก (CFU/กรัม)

เราสามารถนับจำนวนแบคทีเรียทั้งหมดด้วยจำนวนเพลทมาตรฐานได้หรือไม่?

นักจุลชีววิทยา ใช้ เทคนิคที่เรียกว่า ' จำนวนแผ่นมาตรฐาน ' เพื่อประเมินความหนาแน่นของประชากรของ แบคทีเรีย ในน้ำซุปโดยการชุบส่วนเล็ก ๆ และเจือจางของตัวอย่างและ นับ จำนวน แบคทีเรีย อาณานิคม นี้ จาน จะนับไม่ได้และ เราทำได้ ไม่ ใช้ ประมาณนี้ แบคทีเรีย หมายเลขเซลล์