แลคเตสสลายชีววิทยาแลคโตสอย่างไร?

2024 ผู้เขียน: Michael Samuels | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 01:52

เมื่อเอนไซม์ แลคเตส จับกับไดแซ็กคาไรด์ แลคโตส , ไซต์ที่ใช้งานจะแตกออก แลคโตส เป็นน้ำตาลสององค์ประกอบ: กลูโคสและกาแลคโตส กลูโคสและกาแลคโตสจะถูกดูดซึมผ่านเซลล์เยื่อบุผิวในลำไส้ได้อย่างอิสระและขนส่งเข้าสู่กระแสเลือด

ในลักษณะนี้ แลคเตสสลายแลคโตสอย่างไร?

โดยปกติเมื่อคนกินสิ่งที่มี แลคโตส เอ็นไซม์ในลำไส้เล็กที่เรียกว่า แลคเตสแตก มัน ลง ให้อยู่ในรูปน้ำตาลอย่างง่ายที่เรียกว่ากลูโคสและกาแลคโตส น้ำตาลอย่างง่ายเหล่านี้จะถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดได้ง่ายและเปลี่ยนเป็นพลังงาน ซึ่งเป็นเชื้อเพลิงสำหรับร่างกายของเรา

นอกจากนี้ แลคเตสมีหน้าที่อะไร? เอนไซม์นี้ช่วยย่อยแลคโตส น้ำตาลที่พบในนมและผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ แลคเตส ผลิตโดยเซลล์ที่เรียงตามผนังลำไส้เล็ก ฟังก์ชันแลคเตส ที่ขอบแปรงเพื่อแยกแลคโตสออกเป็นน้ำตาลขนาดเล็กที่เรียกว่ากลูโคสและกาแลคโตสเพื่อการดูดซึม

ปฏิกิริยาระหว่างแลคโตสและแลคเตสเป็นอย่างไร?

เอนไซม์ที่คุณจะศึกษาในการทดลองนี้คือแลคเตส และปฏิกิริยาที่มันเร่งปฏิกิริยาคือการไฮโดรไลซิสของไดแซ็กคาไรด์แลคโตสเป็นโมโนแซ็กคาไรด์กาแลคโตสและ กลูโคส . มนุษย์ต้องการเอนไซม์นี้สำหรับการย่อยแลคโตสที่พบใน นม และผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ

แลคเตสสามารถย่อยสลายซูโครสได้หรือไม่?

ไดแซ็กคาไรด์อื่นๆ เช่น ซูโครส และแลคโตสคือ พังทลายลง โดย sucrase และ แลคเตส ตามลำดับ ซูเครส สลายซูโครส (หรือ “น้ำตาลโต๊ะ”) เป็นกลูโคสและฟรุกโตส และ แลคเตสแตกตัว แลคโตส (หรือ “น้ำตาลนม”) เป็นกลูโคสและกาแลคโตส