พิษของอะฟลาทอกซินคืออะไร?

2024 ผู้เขียน: Michael Samuels | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 01:52

อะฟลาท็อกซิซิสซิสเป็นภาวะที่เกิดจากการรับประทานอาหารที่ปนเปื้อนด้วย อะฟลาทอกซิน ซึ่งเป็นสารพิษที่เกิดจากเชื้อรา เช่น Aspergillus flavus ในระยะสั้น, พิษของอะฟลาทอกซิน อาจทำให้เกิด: คลื่นไส้ อาเจียน และปวดท้อง. อาการชัก อาการบวมน้ำที่ปอดซึ่งเป็นของเหลวสะสมในปอด

คุณอาจถามว่าอะฟลาทอกซินเป็นอันตรายต่อมนุษย์หรือไม่?

อะฟลาทอกซิน สารพิษจากเชื้อราคือ เป็นพิษต่อมนุษย์ และอีกมากมาย พิษ ให้กับสัตว์ ยังก่อให้เกิดมะเร็งใน มนุษย์ และสัตว์ เชื่อกันว่าการกินผักอย่างแครอทและขึ้นฉ่ายช่วยลดผลการก่อมะเร็งของ อะฟลาทอกซิน.

ในทำนองเดียวกัน อะฟลาทอกซินทำให้เกิดมะเร็งได้อย่างไร? อะฟลาทอกซิน B1 ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็งตับจากพันธุกรรม ซึ่งสันนิษฐานว่า ทำให้เกิดมะเร็ง โดยการกระตุ้น DNA adducts ที่นำไปสู่การเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรมในเซลล์ตับเป้าหมาย AFB1 ถูกเผาผลาญโดยเอนไซม์ cytochrome-P450 ไปยัง AFB1-8, 9 epoxide (AFBO) ซึ่งเป็นตัวกลางที่ทำปฏิกิริยาซึ่งจับกับ DNA ของเซลล์ตับ ส่งผลให้ DNA adducts

เช่นเดียวกัน มีคนถามว่า คุณจะกำจัดอะฟลาทอกซินได้อย่างไร?

ตัวออกซิไดซ์พร้อมทำลาย อะฟลาทอกซิน และการบำบัดด้วยไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์อาจเป็นประโยชน์ การบำบัดน้ำมันเมล็ดพืชที่สกัดน้ำมันด้วยแอมโมเนียแคน ลดอะฟลาทอกซิน เนื้อหาถึงระดับที่ต่ำมากหรือตรวจไม่พบโดยมีความเสียหายปานกลางต่อคุณภาพโปรตีนเท่านั้น

อาการพิษของอะฟลาทอกซินในสุนัขมีอะไรบ้าง?

สัญญาณเริ่มต้นที่สุนัขได้รับพิษจากอะฟลาทอกซิน ได้แก่ อาการง่วง เบื่ออาหาร และ อาเจียน และต่อมาคือปัสสาวะสีส้มและโรคดีซ่าน (ตาเหลือง เหงือกและผิวหนังไม่มีสีซึ่งสะท้อนถึงอาการบาดเจ็บที่ตับอย่างมาก)