น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูงมีส่วนผสมอะไรบ้าง?

2024 ผู้เขียน: Michael Samuels | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 01:52

HFCS คือน้ำ 24% ส่วนที่เหลือส่วนใหญ่เป็นฟรุกโตสและ กลูโคส ด้วย 0–5% ที่ยังไม่ได้ดำเนินการ กลูโคส โอลิโกเมอร์ รูปแบบทั่วไปของ HFCS ที่ใช้สำหรับการผลิตอาหารและเครื่องดื่มประกอบด้วยฟรุกโตสในปริมาณ 42% ("HFCS 42") หรือ 55% ("HFCS 55") ตามที่อธิบายไว้ในประมวลกฎหมายของรัฐบาลกลางแห่งสหรัฐอเมริกา (21 CFR 184.1866)

น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูงทำมาจากอะไร?

น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง เป็น ทำจากข้าวโพด (ข้าวโพดเลี้ยงสัตว์) ซึ่งปกติแล้วจะมีการดัดแปลงพันธุกรรม (GMO) NS ข้าวโพด ถูกสีครั้งแรกในการผลิต ข้าวโพด แป้งซึ่งถูกแปรรูปต่อไปเพื่อสร้าง น้ำเชื่อมข้าวโพด (2). น้ำเชื่อมข้าวโพด ประกอบด้วยกลูโคสเป็นส่วนใหญ่

ต่อมาคำถามคือ น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูงแย่กว่าน้ำตาลหรือไม่? การเรียกร้อง: สูง - น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตส เป็น แย่ลง สำหรับคุณ กว่า โต๊ะประจำ น้ำตาล (ซูโครส). ดังนั้น ซูโครสซึ่งอยู่ที่ประมาณ 50 เปอร์เซ็นต์ ฟรุกโตส -เป็นจริงสูงกว่าใน ฟรุกโตสกว่า บาง HFCS . ในขณะที่ทั้งกลูโคสและ ฟรุกโตส เป็นเรื่องง่าย น้ำตาล ” ที่ให้พลังงาน 4 แคลอรีต่อกรัม ร่างกายประมวลผลต่างกัน

มีคนถามว่าน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูงคืออะไร และทำไมมันถึงไม่ดีสำหรับคุณ?

เป็นที่ทราบกันดีว่า นั่นด้วย เพิ่มน้ำตาลมากของ ทั้งหมด ชนิด - ไม่ แค่สูง - น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตส - สามารถให้แคลอรีที่ไม่ต้องการได้ นั่น เชื่อมโยงกับปัญหาสุขภาพ เช่น น้ำหนักขึ้น เบาหวานชนิดที่ 2 กลุ่มอาการเมตาบอลิซึม และ สูง ระดับไตรกลีเซอไรด์ ทั้งหมด สิ่งเหล่านี้เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ

ทำไมน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูงในทุกสิ่ง?

น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง เป็นสารให้ความหวานราคาถูกที่ได้จากแป้งข้าวโพด เอ็นไซม์ถูกเติมเข้าไปใน น้ำเชื่อมข้าวโพด เพื่อเปลี่ยนน้ำตาลกลูโคสให้เป็นน้ำตาลธรรมดาอีกชนิดหนึ่ง ทำให้การผลิต น้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง ง่ายขึ้น. สารให้ความหวานนี้มักจะถูกนำมาเปรียบเทียบกับน้ำตาลในตาราง