วีดีโอ: จุดประสงค์ของการทดสอบการหมักแลคโตสคืออะไร?
2024 ผู้เขียน: Michael Samuels | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 01:52
การทดสอบการหมักแลคโตส มีวัตถุประสงค์เพื่อดูว่าจุลินทรีย์สามารถหมัก คาร์โบไฮเดรต ( น้ำตาล ) แลคโตสเป็นแหล่งคาร์บอน การหมักแลคโตสถูกกำหนดอย่างไร? ถ้าแลคโตสถูกหมักเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์ที่เป็นกรด ค่า pH ของตัวกลางจะลดลง
เมื่อคำนึงถึงสิ่งนี้ จุดประสงค์ของการทดสอบการหมักกลูโคสคืออะไร?
NS คาร์โบไฮเดรต การทดสอบการหมักใช้เพื่อตรวจสอบว่าแบคทีเรียสามารถใช้ประโยชน์บางอย่างได้หรือไม่ คาร์โบไฮเดรต . มันทดสอบการปรากฏตัวของกรดหรือก๊าซที่ผลิตจาก คาร์โบไฮเดรต การหมัก สื่อในแต่ละหลอดประกอบด้วยตัวเดียว คาร์โบไฮเดรต – ในกรณีนี้คือ กลูโคส แลคโตส และซูโครส
ในทำนองเดียวกัน การหมักแลคโตสตรวจพบได้อย่างไร? คริสตัลไวโอเล็ตและเกลือน้ำดียับยั้งการเจริญเติบโตของสิ่งมีชีวิตแกรมบวกซึ่งช่วยให้สามารถเลือกและแยกแบคทีเรียแกรมลบได้ แบคทีเรียในลำไส้ที่มีความสามารถในการ หมักแลคโตส เป็นไปได้ ตรวจพบ โดยใช้คาร์โบไฮเดรต แลคโตส และตัวบ่งชี้ค่า pH เป็นกลางสีแดง
นอกจากนี้ ทำไมการหมักแลคโตสจึงสำคัญ?
ตัวอย่างอาหารที่ทำโดยใช้ การหมักแลคโตส รวมโยเกิร์ต ชีส และ หมัก เครื่องดื่มนมเช่น kefir NS การหมัก กระบวนการช่วยจำกัดการแพร่กระจายของแบคทีเรียที่ไม่ต้องการและเชื้อโรคอื่นๆ เนื่องจากจะเพิ่มความเป็นกรดของอาหาร ยังช่วยเพิ่มรสชาติ
สื่อชนิดใดที่ใช้ตรวจสอบการหมักแลคโตส
MacConkey วุ้น (MAC) เป็นอาหารเลี้ยงเชื้อแบบคัดเลือกและแตกต่างกันที่ออกแบบมาเพื่อแยกและแยกความแตกต่างของลำไส้โดยพิจารณาจากความสามารถในการหมักแลคโตส เกลือน้ำดีและคริสตัลไวโอเล็ตยับยั้งการเจริญเติบโตของสิ่งมีชีวิตแกรมบวก แลคโตสเป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรตที่หมักได้ ทำให้เกิดความแตกต่างได้