สารบัญ:
วีดีโอ: Celiacs สามารถดื่มนมได้หรือไม่?
2024 ผู้เขียน: Michael Samuels | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 01:52
ปราศจากกลูเตน อาหาร (ปลอดภัยที่จะกิน)
หากคุณมีโรค celiac คุณ สามารถ กินอาหารต่อไปนี้ซึ่งโดยธรรมชาติไม่มีกลูเตน: ผลิตภัณฑ์จากนมส่วนใหญ่ เช่น ชีส เนย และ นม . ผลไม้และผัก.
ในที่นี้ celiac ทำให้เกิดการแพ้ผลิตภัณฑ์จากนมหรือไม่?
แพ้แลคโตส คือการย่อยไม่ได้ แลคโตส , น้ำตาลที่พบใน นม และ นม สินค้า. แพ้แลคโตส เป็น ซึ่งก่อให้เกิด โดยความไม่เพียงพอของเอ็นไซม์แลคเตสซึ่งผลิตโดยเซลล์ที่เรียงตัวในลำไส้เล็ก เมื่อคุณมี โรคช่องท้อง เยื่อบุ (หรือเยื่อบุ) ของลำไส้เล็กเสียหาย
นอกจากนี้ อาหารประเภทใดที่ celiacs ควรหลีกเลี่ยง? อาหารยอดนิยมที่ควรหลีกเลี่ยงเมื่อจัดการกับโรค celiac
- ข้าวสาลี รวมทั้งสเปลท์ ฟาร์โร เกรแฮม ข้าวสาลีโคราซาน เซโมลินา ดูรัม และข้าวสาลี
- ไรย์.
- บาร์เล่ย์.
- ทริเคียล
- มอลต์ รวมทั้งนมมอลต์ สารสกัดจากมอลต์ และน้ำส้มสายชูหมักจากมอลต์
- ยีสต์ของบริวเวอร์
- แป้งสาลี.
นอกจากนี้ นมชนิดใดที่ปราศจากกลูเตน?
ผลิตภัณฑ์นมปราศจากกลูเตน
- น้ำนม.
- เนยและเนยใส
- ชีส.
- ครีม.
- คอทเทจชีส.
- ครีมเปรี้ยว
- โยเกิร์ต.
villi ของคุณสามารถเติบโตได้หรือไม่?
NS villi (เซลล์เยื่อบุลำไส้เล็ก) ไม่ได้รับความเสียหายอย่างถาวรในโรค celiac อันที่จริง เซลล์ในผนังลำไส้จะงอกใหม่ทุกๆ 72 ชั่วโมง ตราบใดที่ไม่ได้สัมผัสกับกลูเตน สำหรับคนอื่นอาจใช้เวลาหลายปีกว่าที่ villi เพื่อฟื้นตัวเต็มที่
แนะนำ:
ทำไม celiacs ถึงกระหายกลูเตน?
กลูเตนทำให้น้ำตาลในเลือดของคุณเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วซึ่งนำไปสู่การกินมากเกินไป หลังจากที่น้ำตาลในเลือดของคุณพุ่งสูงขึ้นจากอาหารที่มีกลูเตน เช่น ขนมปังโฮลวีต น้ำตาลในเลือดของคุณจะลดลงอย่างมาก ซึ่งมักจะนำไปสู่ความอยากอาหารและการเสพติด
Celiacs สามารถทนต่อกลูเตนได้หรือไม่?
อาหารที่ปราศจากกลูเตนควรมีกลูเตนเป็นศูนย์ ที่สำคัญที่สุด นักวิจัยยอมรับว่าคนส่วนใหญ่ที่เป็นโรค celiac สามารถทนต่อกลูเตนได้ถึง 20 ppm อย่างปลอดภัย ถึงกระนั้น ผู้ผลิตหลายรายก็กำลังทดสอบในระดับที่ต่ำกว่านี้ เพื่อให้สามารถเข้าถึงบุคคลที่มีความอ่อนไหวมากขึ้นได้
Celiacs กระหายตังหรือไม่?
โรคช่องท้องเป็นโรคทางเดินอาหารที่สร้างความเสียหายให้กับลำไส้เล็กและขัดขวางการดูดซึมสารอาหารจากอาหาร ผู้ที่เป็นโรค celiac ไม่สามารถทนต่อโปรตีนที่เรียกว่ากลูเตน ซึ่งพบได้ในข้าวสาลี ข้าวไรย์ ข้าวบาร์เลย์ และข้าวโอ๊ต