สารบัญ:
วีดีโอ: อะไรคือสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของการปนเปื้อนข้าม?
2024 ผู้เขียน: Michael Samuels | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-18 09:34
สาเหตุทั่วไป
- ใช้อุปกรณ์เดียวกันในการจัดการวัตถุดิบและปรุงสุก อาหาร .
- ดิบ อาหาร สัมผัสคนอื่น อาหาร ,อาหารพร้อมรับประทานหรือพื้นผิว.
- น้ำผลไม้จากวัตถุดิบ อาหาร หยดลงบนตัวอื่น อาหาร .
- อาหาร มือสกปรกสัมผัสกัน อาหาร .
นอกจากนี้ อะไรคือสาเหตุหลักของการปนเปื้อนข้าม?
ข้าม - การปนเปื้อน เป็นวิธีที่แบคทีเรียสามารถแพร่กระจายได้ เกิดขึ้นเมื่อน้ำผลไม้จากเนื้อดิบหรือเชื้อโรคจากวัตถุที่ไม่สะอาดสัมผัสอาหารปรุงสุกหรือพร้อมรับประทาน ทำตามขั้นตอนง่ายๆ ไม่กี่ขั้นตอนในขณะที่คุณซื้อ จัดเก็บ ปรุง และขนส่งอาหาร คุณสามารถลดความเสี่ยงของอาหารเป็นพิษได้อย่างมาก
ประการที่สอง การปนเปื้อนข้าม 3 ประเภทมีอะไรบ้าง? ประเภทของไม้กางเขน - การปนเปื้อน . มี สาม กว้าง ประเภท ของ สารปนเปื้อน : ชีวภาพ เคมี และกายภาพ
ในแง่นี้ แหล่งที่มาทั่วไปของการปนเปื้อนข้าม 4 แหล่งมีอะไรบ้าง
ชุดครัวสกปรก ภาชนะไม่สะอาด แมลงศัตรูพืช อาหารดิบ พื้นที่จัดเก็บ อาจทำให้เกิดการปนเปื้อนข้ามได้ ต่อไปนี้เป็นวิธีหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนข้าม: สุขอนามัยส่วนบุคคล- ล้างมือและใบหน้าอย่างทั่วถึงเมื่อจับต้องอาหาร การไอ จาม หรือแม้แต่จับผมสามารถนำไปสู่การปนเปื้อนข้ามได้
การปนเปื้อนข้าม 2 ประเภทคืออะไร?
การปนเปื้อนข้ามมีสองประเภท:
- โดยตรง.
- ทางอ้อม.