สูตรโครงสร้างของฟรุกโตสคืออะไร?

2024 ผู้เขียน: Michael Samuels | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 01:52

C6H12O6

นอกจากนี้ อะไรคือความแตกต่างโครงสร้างพื้นฐานระหว่างกลูโคสและฟรุกโตส?

เพราะฉะนั้น, กลูโคส ทำแหวนหกส่วนและ ฟรุกโตส ทำแหวนห้าวง คุณสามารถ เปรียบเทียบ แหวน โครงสร้าง ด้วยลูกโซ่เชิงเส้น โครงสร้าง ที่นี่: อื่น ๆ ความแตกต่าง นั่นคือใน กลูโคส , คาร์บอนอะโนเมอร์เป็นคาร์บอนแรกในขณะที่ ฟรุกโตส , คาร์บอนอะโนเมอร์เป็นคาร์บอนที่สอง.

ฟรุกโตสเป็น Pyranose หรือ Furanose หรือไม่? ฟรุกโตส แบบฟอร์มทั้งสอง ไพราโนส และ ฟูราโนเสะ แหวน NS pyranose แบบฟอร์มมีอิทธิพลเหนือใน ฟรุกโตส ฟรีในการแก้ปัญหาและ ฟูราโนเสะ รูปแบบครอบงำในหลาย ๆ ฟรุกโตส อนุพันธ์ (รูปที่ 11.6)

นอกจากนี้ โครงสร้างกลูโคสและฟรุกโตสมีโครงสร้างอย่างไร?

กลูโคสและฟรุกโตส มีโมเลกุลเหมือนกัน สูตร (ค₆ชม₁₂โอ₆) แต่ กลูโคส มีแหวนหกสมาชิกและ ฟรุกโตส มีแหวนห้าสมาชิก โครงสร้าง . ฟรุกโตส ขึ้นชื่อว่าผลไม้ น้ำตาล เนื่องจากแหล่งที่มาของอาหารคือผักและผลไม้

ทำไมกลูโคสและฟรุกโตสจึงมีสูตรเดียวกัน?

พวกเขา มีเหมือนกัน เคมี สูตร แต่โครงสร้าง เป็น ต่างกัน ต่างกันในโครงสร้างและกลุ่มการทำงาน กลูโคสมี กลุ่มอัลดีไฮด์ (จึงเรียกว่าอัลโดส) ในขณะที่ ฟรุกโตสมี กลุ่มคีโต (จึงเรียกว่าคีโตส) พวกมันมีอยู่ในโครงสร้างเชิงเส้นและแบบวน