วีดีโอ: จำนวนแผ่นแอโรบิกที่ยอมรับได้คืออะไร?
2024 ผู้เขียน: Michael Samuels | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 01:52
เรียกอีกอย่างว่า แอโรบิก อาณานิคม นับ , มาตรฐาน นับจาน , เมโซฟิลิก นับ หรือ จำนวนจานทั้งหมด.
ตารางที่ 1 สินค้าโภคภัณฑ์ทั่วไป จำนวนแผ่นแอโรบิก (CFU/กรัม)
| สินค้าโภคภัณฑ์ | อัลมอนด์ |
|---|---|
| จำนวนแผ่นแอโรบิก ต่อกรัม | 3, 000 – 7, 000 |
| สินค้าโภคภัณฑ์ | พาสต้า |
| จำนวนแผ่นแอโรบิก ต่อกรัม | 1, 000 – 10, 000 |
ยังถามอีกว่าการนับแผ่นแอโรบิกหมายถึงอะไร?
หนึ่ง นับแผ่นแอโรบิก สำหรับแบคทีเรียจะ ระบุ ระดับของแบคทีเรียในผลิตภัณฑ์และบางครั้งสามารถนำมาใช้เพื่อ ระบุ คุณภาพและระดับการเน่าเสียของผลิตภัณฑ์
นอกเหนือจากข้างต้น อะไรคือความแตกต่างระหว่างจำนวนเพลทแอโรบิกและจำนวนเพลททั้งหมด? คำว่า APC ย่อมาจาก นับแผ่นแอโรบิก แต่สามารถใช้แทนกันได้อีกครั้ง คำอื่นๆ ที่ใช้กันในอดีตคือ Standard จำนวนจาน , เมโซฟิลิก นับ หรือ จำนวนจานทั้งหมด สิ่งเหล่านี้โดยทั่วไปหมายถึง แอโรบิก แบคทีเรียสามารถเติบโตได้ที่อุณหภูมิเฉลี่ย (เช่น 30 ถึง 40°C)
แล้วการนับเพลทมาตรฐานใช้ทำอะไร?
NS จำนวนแผ่นมาตรฐาน , บางครั้งเรียกอีกอย่างว่ายอดรวม นับจาน , น่าจะเป็นที่แพร่หลายที่สุด ใช้แล้ว เทคนิคการประเมินจุลินทรีย์ในอาหาร วัตถุประสงค์ตามชื่อคือเพื่อประเมินจำนวนเซลล์จุลินทรีย์ที่ทำงานได้ในตัวอย่างอาหารที่กำหนด
ข้อจำกัดของจำนวนเพลทมาตรฐานคืออะไร?
หนึ่งในวิชาเอก ข้อจำกัด เพื่อ นับจาน วิธีการคือช่วงที่นับได้ค่อนข้างแคบ (โดยทั่วไปถือว่าเป็นแบคทีเรีย 25-250 CFU บน a มาตรฐาน จานเพาะเชื้อ).