วีดีโอ: การฉายรังสีทำลายสารอาหารในอาหารหรือไม่?
2024 ผู้เขียน: Michael Samuels | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 01:52
ตำนาน: การฉายรังสีทำลาย NS โภชนาการ เนื้อหาของ อาหาร.
มีการสูญเสียวิตามินบางส่วนในระหว่าง การฉายรังสี แต่การสูญเสียนี้เปรียบได้กับเทคโนโลยีการประมวลผลอื่นๆ
นอกจากนี้ การฉายรังสีส่งผลต่ออาหารอย่างไร?
การฉายรังสีอาหาร (การใช้รังสีไอออไนซ์กับ อาหาร ) เป็นเทคโนโลยีที่ช่วยเพิ่มความปลอดภัยและยืดอายุการเก็บรักษาของ อาหาร โดยการลดหรือกำจัดจุลินทรีย์และแมลง เช่นเดียวกับนมพาสเจอร์ไรส์และผลไม้และผักบรรจุกระป๋อง การฉายรังสี ทำได้ อาหาร ปลอดภัยต่อผู้บริโภคมากขึ้น
อาหารชนิดใดที่ฉายรังสี และผลของการฉายรังสีคืออะไร? การฉายรังสี ใน อาหาร Supply อย.แจ้งว่า ฉายรังสี ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็งสดและผักโขมจะช่วยปกป้องผู้บริโภคจากแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรค เช่น ซัลโมเนลลาและอีโคไล O157:H7 นอกจากนี้, ฉายรังสี ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็งสดและผักโขมสดจะทำให้เวลาเน่าเสียนานขึ้น
ยังถามอีกว่าการฉายรังสีอาหารปลอดภัยหรือไม่?
ใช่, อาหารฉายรังสี เป็น ปลอดภัย . การฉายรังสี ทำให้เนื้อสัตว์และสัตว์ปีกปลอดภัยยิ่งขึ้นโดยการลดจำนวนแบคทีเรียและปรสิตที่เป็นอันตราย การฉายรังสีอาหาร ไม่ได้ทำ อาหาร กัมมันตรังสี. หน่วยงานสาธารณสุขทั่วโลกได้ประเมิน ความปลอดภัย ของ การฉายรังสีอาหาร ในช่วงห้าสิบปีที่ผ่านมาและพบว่าเป็น ปลอดภัย.
การฉายรังสีอาหารมีประโยชน์อย่างไร?
ประโยชน์ของการฉายรังสีอาหารลดการเน่าเสียของอาหาร ลดความเสี่ยงของโรคที่เกิดจากอาหารที่เกิดจากจุลินทรีย์ เช่น Campylobacter, Salmonella, E. coli และ Listeria (โดยเฉพาะใน เนื้อ สัตว์ปีกและปลา) ความต้องการยาฆ่าแมลงน้อยลง