ความสามารถในการละลายของกลูโคสคืออะไร?

2024 ผู้เขียน: Michael Samuels | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 01:52

น้ำ

กรดน้ำส้ม

เหตุใดน้ำกลูโคสจึงละลายน้ำได้?

NS น้ำ - ละลายน้ำได้ น้ำตาล เหตุผล กลูโคส ละลายได้ง่ายใน น้ำ เพราะมีหมู่โพลาร์ไฮดรอกซิลจำนวนมากซึ่งสามารถจับกับไฮโดรเจนได้ น้ำ โมเลกุล พันธะไฮโดรเจนเป็นแรงระหว่างโมเลกุลที่สำคัญมาก ซึ่งกำหนดรูปร่างของโมเลกุล เช่น ดีเอ็นเอ โปรตีน และเซลลูโลส

ประการที่สอง กลูโคสละลายในเลือดได้หรือไม่? ทุกรูปแบบของ กลูโคส ไม่มีสีและง่าย ละลายน้ำได้ ในน้ำ กรดอะซิติก และตัวทำละลายอื่นๆ พวกเขาเพียงเท่าที่จำเป็น ละลายน้ำได้ ในเมทานอลและเอทานอล

ด้วยวิธีนี้ กลูโคสสามารถละลายในน้ำได้มากแค่ไหน?

ปริมาณตัวถูกละลายสูงสุดนี้ใน น้ำ เรียกว่าความสามารถในการละลายและมีหน่วยเป็นกรัมต่อ 100 มิลลิลิตร (กรัมต่อทุกๆ 100 มิลลิลิตรของ น้ำ ). ความสามารถในการละลายของ น้ำตาล จะอยู่ที่ประมาณ 180 (สูงสุด 180 กรัมของ น้ำตาลละลายได้ ใน 100 มิลลิลิตรของ น้ำ ที่อุณหภูมิห้อง)

กลูโคสละลายในอะซิโตนหรือไม่?

มันขึ้นอยู่กับ. กลูโคส มีไฮดรอกซิลจำนวนมาก สารอินทรีย์ขั้วโลกเช่น อะซิโตน หรือไอโซโพรพานอลหรือเอทานอล (หรือวอดก้า) จะ ละลาย เพราะคุณได้รับพันธะไฮโดรเจนที่ยึดโมเลกุลไว้ในสารละลาย